有那些比較好

走的、看的，就是跟別人不一樣！



遊日本，給自已恰好的距離、小小的遠方，找回心的初衷為自己決定一日出發吧！



海女故鄉、愛的出雲神社、伊勢神宮遷宮、貓咪站長、奈良美智的故鄉……



從大城移動到小城和鄉間，發現隱藏版的日本



◆32個日本隱藏版輕旅行，旅日作家張維中帶路，走的、看的，就是和別人不一樣！



◆從仙台到鹿兒島，北到南探訪小城、小鄉，吃在地人推薦的家鄉料理，過一日在地人生！



◆特殊主題之旅，走訪奈良美智、日本海女、貓咪站長、太宰治、篤姬、吉田修一的故鄉



◆體驗青森夏日祭、鹿兒島砂蒸溫泉、愛的出雲大社，湯淺醬油資料館與紀州梅工廠，玩一次絕對日本的在地旅行



◆耶馬溪自行車踏遊、鳥取砂丘漫步、玉手箱夢幻海景火車、忍者列車之旅，自在的悠閒時光



◆白神山地十二湖、阿蘇高原、伊勢神宮、熊本城、世界遺產祕湯，世界級風光收眼底



◆最在地的導遊，提供主要城市前往一日小遠方，輕快達成的交通資訊與大推好物



誰都有想要出走的念頭，當曾經的異鄉逐漸熟悉之後，去日本，你需要的是一次心靈的再出發。這一次，遠離東京，從城市往小城、小鄉輕移動，走入仙台、青森、宮崎、廣島、佐賀、伊勢……，沐浴在真正的日本風土民情中，發掘簡單的生活感動。



所以，我們選擇去感受地震後的仙台朝市活力、再現原味的宮城美酒；去小岩井喝一口入魂的香醇牛乳、享用秋田人不願意外流的鄉土食材；一訪北海道咖啡的起點、雪地裡的溫泉咖啡；見識伊勢神宮留存文化的真本事、也要一睹九州小京都、三大名城熊本城；參拜出雲神社，領受最純粹的愛的能量；享受鹿兒島「玉手箱號」的夢幻海景、不忘前往國境之南的西大山站朝聖；在夜宿如蒙古包的圓頂旅館，隔日踏上阿蘇高原，體驗與自然徹底親近的一刻；在大分耶馬溪，日本第一名的自行車步道上，驚嘆秋葉的楓紅。



一路上，還要拜訪奈良美智、日本海女、貓咪站長、太宰治、篤姬的故鄉。想做一日在地人，一定不能錯過的青森夏日祭、鹿兒島天然砂蒸溫泉、輕井澤青空綠野腳踏車之旅、函館釣花枝、沖繩巴士之旅……



作家張維中，已出版《半日東京》和《東京等等我》，《日本?一日遠方》是他首本記錄東京以外的遊記書。他說：「『一日』跟『遠方』，是一種『決定就在這一日離開，並且朝向目標』的生活概念。」這一日，聽起來平凡，但身心狀態的調整卻不一定簡單。



畢竟多少人總是希望改變現狀，終究卻只是原地踏步。顧忌太多，困難重重，裹足不前的窘態，誰都厭倦。然而人生苦短，還要等到什麼時候呢？給自己一日，出發吧！

作者介紹



張維中





大學在學時出版第一本書《岸上的心》。2008年移居東京後，開始書寫旅行隨筆，已出版《半日東京》和《東京等等我》。《日本?一日遠方》為首本記錄東京以外的遊記書。其他主要作品有短篇小說集《501紅標男孩》；長篇小說《無影者》、《三明治俱樂部》；散文《夢中見》、《東京上手辭典》、《不是太堅強》；少年讀物《野蠻遊戲》等，迄今累積約24部著作。目前同時為各大雜誌與網站專欄，擔任多種類型的日台文化書寫。





東吳大學英文系、文化大學英文學研究所畢業。早稻田大學日語別科、東京設計專門學校畢業。現居東京，任職傳媒業。





張維中官方網站 http://weizhongzhang.com



步步日本 http://www.bubu-jp.com



譯者介紹

自序一日，遠方



東北



仙台

【震後的元氣，再起的希望！】

仙台朝市

地底森林博物館

仙台媒體中心

仙台竹葉烤魚板

仙台牛舌與宮城美酒的滋味

麵包超人博物館



岩手

【來自淨土的贈禮】

世界遺產中尊寺

江刺藤原之鄉

花卷溫泉

小岩井農場



秋田

【完美招待，只等你來】

田澤湖

田澤湖共榮Palace

田澤湖車站

雪屋之鄉



青森

【睡魔走過夏日的街】

青森縣立美術館

雪迎弘前

舊弘前市立圖書館

五能線海景列車

白神山地十二湖

WeSpa樁山

千疊敷岩岸?森林中的果樹園

太宰治斜陽館

睡魔走過青森夏日的街

睡魔之家Wa?Rase



北海道



函館

【地上的星光】

入舟番屋

函館朝市

函館市區散步

美鈴咖啡

超高人氣LUCKY PIERROT漢堡

灣區金森倉庫群



中部



新潟

【夜空下，大地一片白茫】

古町散步之旅

白十字喫茶店

越後湯澤

水屋



長野

【輕井澤的歐風世界】

中輕井澤

青空綠野腳踏車

漫步舊輕銀座



関東



群馬

【草津，沉浸於時間湯】

湯畑和時間湯

草津溫泉商店街

草津溫泉旅館

相撲茶屋大茶庵



近畿?三重



伊勢

【永恆，伊勢神宮】

夫婦岩

天之岩屋

二見浦和亭朝日館

永恆，伊勢神宮

厄除町赤福

河崎虎丸居酒屋



相差?松阪

【海女的故鄉】

陽光四射的海女小屋

神明神社

松阪肉牛共進會



鳥羽

【走進水族館，感應心靈的回歸】

鳥羽水族館

鳥羽灣與珍珠島之旅

鳥羽海濱溫泉酒店



名張?伊賀

【溪谷森林，影子傳說】

赤目四十八瀑布

伊賀流忍者博物館



近畿...

仙台

震後的元氣，再起的希望！

「在重建之路上還有一段漫長之路，然而，緊緊握著愛、友誼和希望，至少此時此刻東北人並不孤單。因為台灣陪著他們，已經走在了路上。」

震災後，盛夏七月，我在東日本大震災後踏上了宮城縣仙台市的土地。

說出「土地」這兩個字何其平凡，然而就在那一場舉世震懾的大震中，這片當地人習以為常的「土地」卻幾乎翻覆了東北的一切，以及，許多家族的一生。

仙台市，這座東北最大的城市，比起許多沿海受創更嚴重的區域，或許還算是好的。但，所謂的好，也只是相較之下罷了。二○一一年三月十一日午後，大水淹沒仙台機場，飛機隨波逐流；東北新幹線和JR仙台站嚴重損毀；伊東豊雄設計美輪美奐的仙台媒體中心，圖書館內傾倒如戰後般的混亂……。那記憶猶新的畫面每回想一次，就猛烈地撞擊著胸口。

而如今，走在震災後的仙台街上，驚訝於這裡復原的迅速，彷彿什麼也沒歷經過。但， 並不是這樣的。一切，確確實實曾經發生過。街上懸掛的許多鼓勵自我的加油標語，和從仙台人的言談裡，我知道這座城市在那場撼動後，必然有了改變。

【仙台牛舌與宮城美酒的滋味】

流連忘返的仙台美味

仙台和烤牛舌的關係早已難捨難分。

除了在仙台車站三樓的「牛舌街」就能吃到烤牛舌，整個仙台市的大街小巷處處都可見到各家烤牛舌店。

吃烤牛舌的源起，來自於二次大戰後因物資缺乏，當時牛肉只有駐守日本的美軍吃得起，剩下的牛內臟他們不吃，於是想吃肉的日本人靈機一動，利用牛內臟（包括牛舌），料理出充滿日式風味的燒烤。烤牛舌搭配維他命豐富的麥飯和牛尾湯，竟出乎意料的受到歡迎，仙台烤牛舌自此廣為人知。

今次選擇的店家，是位於「娛樂名掛丁」這條商店街裡藏在小巷弄的「べこ政宗」（Beko Masamune）。第一次來仙台時也品嘗過牛舌，不過，真正品嘗到烤牛舌的正宗美味與周邊的仙台家鄉料理，可說是在這趟旅程才算是完全體驗。果然到一個陌生的城市，還是需要在地導遊才能盡興哪！

入座後的前菜是「牛舌壽司」。切得薄薄的牛舌肉片，帶著豐厚的油脂，簡直入口即化。

主餐則點了兩種烤牛舌。一種是鹽燒烤牛舌；另一種則是味噌烤牛舌。一人份定食約日幣一五七○圓。多數人都會選擇、也喜歡鹽燒烤牛舌，不過，我卻偏愛味噌烤牛舌。此話一出，隨行的仙台在地人阿倍先生旋即露出會心的一笑。「仙台的味噌很少人提起，但其實非常美味。略帶甜感的味噌，用來燒烤牛舌，往往要仙台本地才能吃得到。」看來我的味蕾比我的腦子還敏感，搶先當了仙台人。

不在預期之中，卻意外驚喜的是仙台家鄉料理「油麩烘蛋」和「三角油炸味噌牛舌披薩」。這兩樣菜色都是這次來到仙台才知道的名產。「油麩烘蛋」使用的就是在仙台朝市看見的油麩，佐上甜美蔬菜和烘蛋一起料理，香味厚實。

「三角油炸味噌牛舌披薩」則更特別。起初真以為是披薩，入口後才發現所謂的披薩餅皮，用的是油豆腐皮，蓋上牛舌碎肉、起司、番茄與蔥花，頗具創意的組合，是味覺的新體驗。一不注意，就已經吃起了第二片來。

不得不提的，則是餐中啜飲的日本酒。台灣的超市也有進口宮城縣出產的日本酒，不過此地真正高級且有名的酒，卻是台灣少見的，名為「純米吟釀伯樂星」和「墨廼江純米吟釀中垂れ」。

伯樂星被JAL日本航空選作頭等艙供應的酒，其等級可想而知。甜味之後，隨即移向淡淡的刺辣感。後勁清香，帶著一股輕盈的姿...