有那些比較好

下班後的深夜，

總有個地方等著你光臨……

吃飽了，心暖了，

明天再繼續加油！

療癒日本百萬讀者的日常酒飯事，暖心開張！

工頭堅、王宣一、吳念真、青木由香、馬家輝、張大春、

葉怡蘭、黎智英、歐陽應霽──感動推薦（按筆劃排列）

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「一天又結束了，當人們趕路回家的時候，我的一天才正式開始。菜單只有牆上寫的這些，你也可以點你想吃的，我做得出來就幫你做，這就是我的經營方針。營業時間從午夜十二點到早上七點，人們稱這兒叫『深夜食堂』。你問會不會有客人來？喔，還不少喔！」





安倍夜郎的作品《深夜食堂》以都會區巷弄裡從深夜開始營業的食堂為舞台，將老闆做出的平民料理，與形形色色的客人的故事融合，時而溫馨時而憂愁，不僅散發料理的香氣，也洋溢最質樸的人情味。





不管是黑道大哥的純情回憶、半紅不黑演歌女歌手奮鬥史，或是AV男優與家庭的羈絆，都在食堂老闆做出一道道平凡但美味的料理後，故事就展開了。每一集劇情把主軸放在各個階層、不同身份的客人身上，用人與人的關係將故事連結，用料理帶著故事前進，看著看著甚至覺得闔上書本，拿著錢包下樓，走到巷口轉角，深夜食堂就在那裡亮著暖暖的黃光，等著你光臨。

譯者介紹



丁世佳





以文字轉換糊口二十餘年，英日文譯作散見各大書店。



對日本料理大大有愛；一面翻譯《深夜食堂》一面照做老闆的各種拿手菜。



長草部落格：tanzanite.pixnet.net/blog

第1夜紅香腸



第2夜隔夜的咖哩



第3夜貓飯



第4夜醬油與調味醬



第5夜蘿蔔燉牛筋加蛋



第6夜納豆



第7夜烤海苔



第8夜鱈魚子



第9夜豬排丼



第10夜拿波里義大利麵



第11夜馬鈴薯沙拉



第12夜米糠醃小黃瓜



第13夜西瓜



第14夜拉麵



清口菜炸豬排咖哩飯

家常菜配上小故事，讀暖呼呼的《深夜食堂》

文／青木由香（作家）





最近日本很流行這種道地的樸實風物。即使樸實，只要慢慢地好好品嚐這些風物，即會一點一滴地沁入內心而蔓延開來，這正是大家所追尋的氛圍。





不論是音樂、藝人還是電影等，即使是所謂的低調奢華，只要是美好的事物，就會被大家重視，這樣的日本，還不錯吧？這部《深夜食堂》裡的菜色及故事，不過就這麼小而美的簡單篇幅，卻深深地抓住到日本人的心。讀完後，就會感嘆美好的時代來了呢！





這麼說來，台灣人能理解嗎？





日本對於章魚形狀的紅香腸與荷包蛋招架不住，這間食堂的菜單上盡是讓日本人回憶的食物，而且這些菜色可不是一般餐廳及食堂可以吃得到的，所以就算真的學著了而做出來之後，也不是好吃到跳起來的美味料理。不過，一篇篇有故事的食物激起讀者一頁頁的回憶，可真讓人停不了手。





我記得章魚造型的紅香腸，是小時候媽媽用心準備便當時的必備菜色，並不是切成這種章魚模樣後，味道就變好吃了，而是因為這是每個日本人小時候擁有的母愛，想不到長大之後就不再吃了。再進一步想想，原來自己現在已不常有機會享用「媽媽的味道」了。所以，這部漫畫一定讓大家感同身受吧！





台灣想必有很多這樣的家常菜。食物的力量很厲害呢！只要胃記得住就無法忘懷。看到超級簡便的家常菜配上樸實又簡短的故事，特別吸引人目光、深獲好評時，我其實很開心。這些故事能在台灣出版，相信應該也是大家同樣渴求這股感動人心的力量，不是嗎？





真是個暖呼呼的小故事，而我現在就待在深夜食堂裡頭呢。

名家推薦





「就像旅行中偶然踏入一間令人終生難忘、津津樂道的屋台，經短暫看過這部日劇就深受吸引、影像和劇情揮之不去。有這樣的精彩原作，難怪拍出不凡的劇情來。」——工頭堅（國際領隊、資深部落客）





「好生奇妙的一部美食漫畫。淡淡的、靜靜的，澹泊樸素得彷彿未經修飾，然咀嚼間，卻盡是滋味；就好像，書中的料理一樣。引人時而垂涎、時而噙淚，時而，不自覺地淺淺微笑了起來。味蕾與心靈，同覺芬芳甘美。」──葉怡蘭（飲食旅行作家?《Yilan美食生活玩家》網站創辦人）





讀者推薦





＊「我要當深夜食堂的頭號客人！」

日本樂天

＊「短短十頁就讓我大哭不已，真不該在別人面前看這本書QQ」



＊「不同來歷的客人在食堂裡相遇，他被她療癒，她又被他拯救而繼續活下去……這種踏實的感動，就是人生吧！」



＊「沒想到簡單的料理也能牽起人與人之間共同的情感，看完心裡湧現滿滿的感動。」



＊「雖然書裡都是平常就吃得到的家常菜，看完還是莫名想吃、想吃、好想吃～肚子餓死啦！」



＊「畫風濃郁且獨特，帶著一股令人平靜的力量，讀完心情也跟著暖和起來。」